STREAMER COFFEE COMPANYのミリタリーラテ作りにチャレンジ

ミリタリーラテ作りにチャレンジ

STREAMER COFFEE COMPANYの中でも特に注目を集めるメニューがミリタリーラテ。

ホワイトチョコをベースに抹茶で色をつけ、エスプレッソの風味を加えて甘すぎず濃厚な味わいに。抹茶の緑とココアパウダーが絶妙に混ざり合った美しい迷彩柄のドリンクです。ラテアートの高い技術があってこそのドリンク、STREAMER COFFEE COMPANYならではのメニューです。

このミリタリーラテの作製に早稲田大学珈琲研究会のメンバーがチャレンジしました。

 

使用した材料

• ホワイトチョコレート
• 抹茶粉末
• ココアパウダー
• エスプレッソ
• 牛乳

 

溶かしたホワイトチョコレートに抹茶を加えて混ぜ、表面にココアパウダーをかけます。

 

エスプレッソを抽出します。

 

スチームしたミルクを注いで模様にします。今回はリーフに挑戦！

 

完成！

ラテアートの技術はさることながら、抹茶の緑色をはっきり出すのは相当むずかしいです。

エスプレッソをベースとする他のラテに比べて、ミリタリーラテのホワイトチョコレートを使った優しい甘さはバレンタインやホワイとデーにぴったりのドリンクと言えるでしょう。

STREAMER COFFEE COMPANYラテ特集の記事はこちらをご覧ください。

 

STREAMER COFFEE COMPANY SHIBUYA（ストリーマー コーヒー カンパニー 渋谷）
【住所】東京都渋谷区渋谷1-20-28 1F
【営業時間】月〜金・祝 8:00am-6:00pm, 土日 11:00am-6:00pm
【ウェブ】http://streamercoffee.com

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著者：早稲田大学珈琲研究会

早稲田大学公認のコーヒーサークル。学園祭での出店を始め、オリジナルのブレンド作りなどコーヒーに関する様々な活動を行っている。