Brazil Daterra Farms

ダテーラ農園はウェット・ドライの全てのミル(豆の精製所)の設備を有し、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行っています。

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ダテーラ農園はウェット・ドライの全てのミル(豆の精製所)の設備を有し、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行っています。GPSを使い土地を細かい区画に分けて管理しており、肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまで実際にトレースできる農園です。農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てる等、社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーのための住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備されています。ISO14001、レインフォレストアライアンスの認証を取得しています。

Origin

ブラジル ミナスジェライス パトロンシーニョ ダテーラ農園

Elevation

1,000m, 1,100m

Varietal

カツーラ, ブルボン, ムンドノーボ

Process

natural, pulped natural

Tasting Notes

シトラス, チョコレート, ナッツ

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