COSTA RICA BELLA VISTA

コスタリカでは、従来農協系や大手会社によるコーヒーが主流でしたが、ここ数年発展してきたマイクロミルのコーヒーがそのユニークさと品質の高さから注目を受けています。同国では他の中米と異なり農園規模は小さく、収穫したチェリーを農協系またはプライベート加工業者に搬入する分業制が主体でしたが、家族や親類などの農園が小規模な水洗処理設備、乾燥設備を共有し、地区特性を反映した品質の高いコーヒーを一貫して生産する動きが出てきています。これをマイクロミルと言い、
コスタリカ全土でその数は100を越えると言われています。

 

コスタリカでは、従来農協系や大手会社によるコーヒーが主流でしたが、ここ数年発展してきたマイクロミルのコーヒーがそのユニークさと品質の高さから注目を受けています。同国では他の中米と異なり農園規模は小さく、収穫したチェリーを農協系またはプライベート加工業者に搬入する分業制が主体でしたが、家族や親類などの農園が小規模な水洗処理設備、乾燥設備を共有し、地区特性を反映した品質の高いコーヒーを一貫して生産する動きが出てきています。これをマイクロミルと言い、
コスタリカ全土でその数は100を越えると言われています。

Origin

costa rica tarrazu bella vista

Elevation

1,750-1,860m

Varietal

カツーラ

Process

washed

Tasting Notes

ベリー

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