Costa Rica La Loma

パブロ・ボニージャ氏は、父親ヘクター氏と共にマイクロミルコーヒー生産に

従事するボニージャ一族の第3世代で、研究熱心かつ先進的な若手生産者

です。かつては彼らも農協にチェリーを搬入しておりましたが、高品質コー

ヒーおよび、自身のコーヒーを生産する為にマイクロミルの導入を決め、今日

に至っております。

 

標高の高いタラスの山脈地帯の中でも、ラ・ロマ農園は

1,750mの高いところに位置し、急峻な地形が印象的な農園です。なお、

2009年のCOE国際品評会でボニージャ一族のコーヒーが2ロット入賞

しています。その一つは優勝し、その実力の高さを伺えます。

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