Guatemala San Gerardo

サン・ヘラルド農園は1962年から続くコーヒー農園です。農園は美しいアマティトラン湖とパカヤ火山の間に位置しています

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サン・ヘラルド農園は1962年から続くコーヒー農園です。農園は美しいアマティトラン湖とパカヤ火山の間に位置しています。火山による肥沃な土壌と、湖から吹いてくる涼しい風により、ヘルシーなコーヒーが育ちます。ピッカーと呼ばれるコーヒーチェリーを収穫をする人たちは、完熟したチェリーのみを選別して収穫しています。農園主のポール・スタリーさんは、他の農園や生産国から栽培方法や精製技術を学び、品質の精度を上げる努力を日々重ねています。

Origin

グアテマラ アマティトラン サン・ヘラルド農園

Elevation

1,400m, 1,500m

Varietal

ブルボン

Process

washed

Tasting Notes

カカオ, シロップ, ミルクチョコ

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