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フローレス島は小スンダ列島の西の端、東ヌサのバジャワ地区からの、オーガニックコーヒー豆。

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フローレス島は小スンダ列島の西の端、東ヌサのバジャワ地区からの、オーガニックコーヒー豆。コーヒーはアシディティのバランスが良く、強くスムーズなボディとウッディ感、シトラスフルーツ、ダークチョコレートの甘さと複雑な味わいを感じることができます。このコーヒーは7つの小さな農家によって生産されています。乾燥行程が済んだ後トリプルピックと呼ばれる、人間の手と目によって選別を3回繰り返している豆ですので厳しい基準を経たコーヒー豆です。

Origin

インドネシア フローレス島 バジャワ イーストヌサ

Elevation

1,200m, 1,600m

Varietal

s795, カティモア, ティモール

Process

スマトラ方式

Tasting Notes

スモーキーな木木の香り, ダークチョコレート, 大地のような香り

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