CLAMP COFFEE SARASA


蔦と緑が生い茂る瓦屋根の外観は、強烈でありながら素朴な存在感を放っています。 まるでアメリカ映画の中にいるような空間。 一杯一杯のコーヒーは、毎日飲みたくなるような、日常に溶け込める味を心がけている店主の神原さん。 「豆のランクにこだわらず、ただおいしいと思えるものをお客様に提供して、喜んでもらえることを一番に。」 この信念を軸に、日々コーヒー豆と向かい合っています。

神原 知聖 コーヒーの焙煎を始めたキッカケは何ですか? 山崎先生(英会話教室の先生) おいしい珈琲を淹れてもらい、珈琲に興味を持ちました。 焙煎のどんなところが一番好きですか? 釜を開けた瞬間。 コーヒー豆をおいしく焙煎する秘訣は何ですか? 想像すること。

SHOP INFO

京都府京都市中京区西ノ京職司町67-38 営業時間: 8:00 ~ 19:00 定休日:火曜日、水曜日 075-822-9397

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