GLITCH COFFEE & ROASTERS


日本のコーヒーを世界へ。ポールバセットでチーフバリスタ兼ヘッドロースターを務め、2014年JAC(ジャパン エアロプレス チャンピオンシップ)で優勝を収めた鈴木清和さんが、歴史ある神保町の地にオープン。70年代からある建築物の一階を改築。石造りのカウンター、テーブルの木、床の目地など、日本の素材や技法がさりげなく散りばめられた店内。

グリッチにはバグ(機械がプログラム通りに機能しない)という意味があり、焙煎中や抽出中の思わぬハプニングが予想外の発見を生むことがあるという発想が店名の由来です。いつものやり方だけに囚われず、常にオープンなマインドを持ち、最高の味を追求し続ける姿勢。浅煎りだからと言って酸っぱいだけではない、カッピングノートに書いてある通りの果実味がダイレクトに感じられるように、生豆の管理から、焙煎、抽出まで徹底的に行っています。 日本の美味しいコーヒーを世界へ発信していくという強い想いは、ロゴの日の丸に込められています。

SHOP INFO

営業時間:平日 7:30 ~ 20:00 土日 9:00 ~ 19:00 03-5244-5458 東京都千代田区 神田錦町3-16 香村ビル1F Google Maps

Updating ..
Your cart is currently empty.