HELLO COFFEE


インパクトのあるコーヒーを提供すること。それが私たち波浪珈琲のミッションです。コーヒーという数百年を経てきた文明。起源も様々な説があり、色々な試行錯誤を繰り返され飲み方が変化してきた飲み物。人々は決して、その魅力から目を背けることはできないでしょう。私たちはその魅力に取り憑かれ、日々コーヒーを研究しています。

コーヒーの焙煎を始めたキッカケは何ですか? 農家から直輸入本当に美味しいコーヒーとはなにか。素晴らしい豆の生産者が思いがけない場所にいることもあります。注目されてなくとも、個性豊かでユニークなコーヒーを。私たちは探し続けています。 焙煎のどんなところが一番好きですか? 自家焙煎のローストコーヒーは最初から茶色なわけではありません。緑色のコーヒー豆を焼くことで、あの色になっていきます。そして、ローストの絶妙な火加減により、味が大きく、変わってくるのです。熟練のロースターによるコーヒーの細胞との対話が行われています。 コーヒー豆をおいしく焙煎する秘訣は何ですか? 商品の提供・パッキングによる100gからの販売・店舗様へのホールセール卸売り・自社運営のコーヒースタンドでの提供焙煎して新鮮な状態でお届けできることが強みです。

SHOP INFO

営業時間:コーヒー豆販売専門店です

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