CLAMP COFFEE SARASA


蔦と緑が生い茂る瓦屋根の外観は、強烈でありながら素朴な存在感を放っています。
まるでアメリカ映画の中にいるような空間。
一杯一杯のコーヒーは、毎日飲みたくなるような、日常に溶け込める味を心がけている店主の神原さん。
「豆のランクにこだわらず、ただおいしいと思えるものをお客様に提供して、喜んでもらえることを一番に。」
この信念を軸に、日々コーヒー豆と向かい合っています。

神原 知聖

コーヒーの焙煎を始めたキッカケは何ですか?
山崎先生(英会話教室の先生) おいしい珈琲を淹れてもらい、珈琲に興味を持ちました。

焙煎のどんなところが一番好きですか?
釜を開けた瞬間。

コーヒー豆をおいしく焙煎する秘訣は何ですか?
想像すること。

SHOP INFO

京都府京都市中京区西ノ京職司町67-38
営業時間: 8:00 ~ 19:00
定休日:火曜日、水曜日
075-822-9397

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